Leí en un blog que el origen del brownie está en que un cocinero olvidó echar levadura a un bizcocho de chocolate... así que eso he hecho yo.
La receta es exactamente la misma que la del bizcocho de chocolate que puse la semana pasada; sólo que sin levadura. En su lugar, cambié uno de los envases de harina normal por harina de repostería (que lleva algo de levadura) y quedó muy bien.
Apunto la receta aquí:
Ingredientes
2 natillas de chocolate (usaremos el envase como medida para los demás ingredientes)
1 envase de aceite
2 envases de azúcar
3 envases de harina (uno de ellos, harina de repostería si tenéis, si no, tampoco creo que quede mal porque la cantidad de levadura que suelen llevar es muy poca)
1 envase de cacao en polvo
Almendras, nueces, pepitas de chocolate... lo que queráis añadir. A éste no le puse nada porque no tenía, así que lo acompañé con helado de vainilla y sirope de chocolate (unas cuantas onzas con un poco de leche, 30 seg. en el microondas).
Sólo hay que mezclar todos los ingredientes, echar en un molde engrasado con mantequilla para que sea más fácil desmoldar y meter al horno durante unos 15/20 minutos a 160º aprox. Los tiempos y temperaturas son orientativos, siempre depende de cada horno y hay que estar pendiente, cuando pinchemos el bizcocho y el cuchillo salga limpio es que está, pero con el brownie no pasa nada si queda poco hecho.
