Trucos de cocina 1: ¡Con un par de huevos!

Una de las funciones de este blog es haceros la vida más fácil. Siguiendo esta premisa, hoy os muestro dos sencillos trucos relacionados con los huevos, esos alimentos tan versátiles, delicados y deliciosos en mil y una recetas.

1. ¿Cómo freír un huevo y no morir en el intento?
Echa el huevo en la sartén cuando el aceite aún no esté hirviendo, sino que esté templado. Quedará un huevo sin puntilla y no te saltará tanto aceite. (Si quieres puntilla no tienes más que dejarlo un ratito más, explotando las burbujas conforme se vayan formando).

2. ¿Cómo separar rápidamente las claras de las yemas?
Ésta es una tarea cuanto menos entretenida. Si miráis este vídeo aprenderéis una forma sencillísima para separar las yemas... además de rápida.

¡¡Espero que os sean útiles!!